Ножи на подставке «Скоморохи»

Серебро 925° — средний вес 313 г.

Формат: 140 x 140 x 26 мм.

Набор ножей для резки сыра представляет собой скомороший квартет на ярмарке. Один музыкант играет на ложках. Второй — на дудочке. Третий скоморох бьет в бубен. Последний — усердно упражняется с гармошкой.

Ножи предназначаются для нарезки четырех «разнохарактерных» видов сыра. Лезвия выполнены из нержавеющей стали голландской фирмой «Bosca» и адаптированы к плотности и консистенции каждого вида сыра. Особенность сыра в том, что его вкус не равномерен по всей толщине головки и меняется от края к середине. Поэтому в правильно нарезанном сыре каждый кусочек должен иметь плавный переход вкусовых ощущений.

Нож для намазки мягких сыров (полукруглый наконечник). Сыры типа дор-блю.

Размер: 128 x 23 x 11 мм.

Нож для нарезки полумягких сыров. Отверстия в лезвии играют роль воздушных карманов — чтобы сыр не прилипал к плоскости лезвия и не сминался.

Размер: 139 x 18 x 14 мм.

Нож для нарезки полутвердых сыров. Раздвоенность используется в качестве вилки — сервировать нарезанные кусочки.

Размер: 140 x 20 x 15 мм.

Нож для нарезки твердых сыров. Так называемый «нож для пармезана». Резать такие сыры весьма сложно, поэтому обычно их колют на кусочки.

Размер: 125 x 20 x 14 мм.

Нож для намазки мягких сыров (полукруглый наконечник). Сыры типа дор-блю.

Размер: 128 x 23 x 11 мм.

Нож для нарезки полумягких сыров. Отверстия в лезвии играют роль воздушных карманов — чтобы сыр не прилипал к плоскости лезвия и не сминался.

Размер: 139 x 18 x 14 мм.

Нож для нарезки полутвердых сыров. Раздвоенность используется в качестве вилки — сервировать нарезанные кусочки.

Размер: 140 x 20 x 15 мм.

Нож для нарезки твердых сыров. Так называемый «нож для пармезана». Резать такие сыры весьма сложно, поэтому обычно их колют на кусочки.

Размер: 125 x 20 x 14 мм.

Нож для намазки мягких сыров (полукруглый наконечник). Сыры типа дор-блю.

Размер: 128 x 23 x 11 мм.

Нож для нарезки полумягких сыров. Отверстия в лезвии играют роль воздушных карманов — чтобы сыр не прилипал к плоскости лезвия и не сминался.

Размер: 139 x 18 x 14 мм.

Нож для нарезки полутвердых сыров. Раздвоенность используется в качестве вилки — сервировать нарезанные кусочки.

Размер: 140 x 20 x 15 мм.

Нож для нарезки твердых сыров. Так называемый «нож для пармезана». Резать такие сыры весьма сложно, поэтому обычно их колют на кусочки.

Размер: 125 x 20 x 14 мм.